Zur Weihnachtszeit: „Der Geschmack der Freiheit“
Küche, Kochen und Gesellschaft: Ute Cohens „Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik“ Geschmack ist eine vertrackte Sache. Man kann über ihn gut streiten und man kann es doch nicht: der eine hat ihn, dem anderen fehlt er….